Проект реализован при грантовой поддержке Благотворительного фонда «Татнефть»

 

Анимационный ролик «Еда татар» посвящен национальным блюдам и кулинарным традициям татарского народа. Проект реализован при грантовой поддержке Благотворительного фонда «Татнефть».

В ролике подробно представлено традиционное татарское застолье – «аш» с многочисленной сменой национальных блюд и великим разнообразием выпечки на столе. Повествование анимационного фильма начинается с того факта, что ежегодно туристы вывозят из Татарстана 1200 тонн чак-чака, что, примерно, равно весу 500 слонов. Кроме того, зрители узнают одну из популярных легенд о происхождении чак-чака в Волжской Булгарии, почему эчпочмак – самый популярный татарский стритфуд, а слово «лапша» в русском языке произошло от татарского слова «ләксә», которым татары обозначали тонкие полоски теста, сообщает пресс-служба Института.

Среди знаменитых деятелей, сделавших вклад в развитие национальной кулинарии, в ролике упоминаются этнограф Карл Фукс, ученый-энциклопедист Каюм Насыри, опубликовавший рецепт чак-чака в «Большом кулинарном словаре» писатель Александр Дюма и шеф-повар Дома татарской кулинарии, первого ресторана национальной кухни, Юнус Ахметзянов.

 

Хакимов«Мы решили посвятить ролик теме традиционного татарского застолья. Национальные блюда и традиции приема пищи – пожалуй, наиболее ярко отражают национальный характер. Например, тот факт, что татары очень любили чай и даже изобрели свою версию напитка с добавлением душицы, чабреца, зверобоя и молока, а также были экспортёрами чая из Китая в Российскую империю, свидетельствует о предприимчивом характере татар и открытости к культурам далеко за пределами региона проживания», - отметил научный руководитель Института истории им. Ш. Марджани АН РТ Рафаэль Хакимов.

 

Хронометраж ролика - 5 минут. Контент предназначен для широкой аудитории. Проект выполнен в рамках грантовой поддержки Благотворительного фонда «Татнефть» при экспертном содействии Института истории им. Ш. Марджани АН РТ. Технический исполнитель – креативное агентство «Теория».


Статьи по теме:

64 млн рублей получит некоммерческий сектор при поддержке «Татнефти» в этом году

Институт истории имени Шигабутдина Марджани могут лишить самостоятельного статуса

Рафаэль Хакимов: «Я заявление об увольнении уже написал. Буду научным руководителем»

Академия наук РТ подготовит серию роликов о татарском народе и истории Казани

Новая книга директора института Истории имени Марджани посвящена загадочной «Тартарии»

Добавить комментарий



loading...

ЛЕГЕНДЫ ТАТАРСКОЙ ЭСТРАДЫ


Последние комментарии

HABEPX