Готовим пирог с капустой и салат "Наслаждение" с композитором и членом Союза композиторов РФ и РТ

 

Пирог с капустой

Тесто:

Кефир нежирный - 0,5 стакана, 

Соль – 0,5 ч.л., 

Сахарный песок – 0,5 ст.л., 

Сода – 1 ч.л.,

Подсолнечное масло – 0,5 стакана, 

Мука.

Начинка:

Капуста – 0,5 вилка,

Яйца вареные – 3-4 шт.,

Масло сливочное – 0,5 пачки,

Соль.

Для начинки капусту мелко нашинковали, размяли руками и отжали лишний сок. К капусте добавили измельченные яйца, половину пачки сливочного масла и немного посолили.

Для теста – в полстакана кефира добавили соль, сахар, 1/3 чайной ложки соды и хорошенько перемешали. Затем добавили муку, еще одну треть соды, растительное масло, замесили эластичное тесто и дали ему немного отдохнуть. Далее тесто раскатали в лепешку и посыпали его оставшейся третью чайной соды. На одну половину лепешки выложили подготовленную начинку из капусты, накрыли второй половиной лепешки и защипали края. Подготовленный пирог выложили на смазанную растительным маслом сковородку и отправили в духовку на 30-40 минут.

 

Салат «Наслаждение»

Капуста – ¼ вилка,

Крабовые палочки – 1 упаковка,

Морковь – 1 шт.,

Лук – 0,5 головки,

Майонез – 100-150 г.

Крабовые палочки нарезали достаточно крупными кусочками, капусту и лук мелко нашинковали, морковь натерли на крупной терке. Все ингредиенты переложили в глубокий салатник, приправили майонезом и хорошенько перемешали.