В 2022 году Татарстан осуществил давнюю мечту, надоив более 2 млн т сырого молока (плюс 74,8 т)
Поголовье КРС в РТ рухнуло с 1,5 млн до 600 тысяч
В 2022 году Татарстан осуществил давнюю мечту, надоив более 2 млн т сырого молока (плюс 74,8 т). «В наше время сделать плюс 4 процента — это надо очень и очень сильно постараться!» — восхищалась глава российского молочного союза Людмила Маницкая, посетившая Казань в начале апреля 2022-го.
С этим показателем республика занимает 6,2% рынка производства сырого молока в России и статус первого в стране региона по надоям. Ближе всего к нам Краснодарский край (1,6 млн т) и Башкортостан (1,58 млн т). По 1,1 млн т молока у Алтайского края и Ростовской области, по 1 млн т у Удмуртии и Воронежской области.
Одновременно с ростом объемов сырого молока сокращается поголовье крупного рогатого скота (КРС). Это общий тренд для России. В 1990-м в стране было 57 млн голов скота, в 2020-м — 18 млн, а в 2022-м только 17,5 миллиона. Каждый год в стране под нож идет по 200–300 тыс. голов КРС.
Еще в 2019-м в хозяйствах всех категорий Татарстана насчитывалось свыше 1 млн голов КРС. За три года их стало меньше на 106 тыс., т. е. на 10%. Та же картина по сельхозформированиям (без учета ЛПХ) — минус 79 тыс. особей до 642,5 тыс. голов. Это на начало года, а по данным на 1 апреля 2023-го, с начала года потеряны еще 3,5 тыс. голов КРС. Для сравнения: в 1990-м в РТ было более 1,5 млн голов крупного рогатого скота.
На этом фоне рост объемов молока заставляет задуматься о вероятности приписок. Но власти РТ и сами хозяйства объясняют рекордные надои невиданным ростом продуктивности коров. В среднем по стране одна буренка сегодня дает 8,2 тыс. кг молока в год, в Татарстане — 7,1 тыс. кг, а в СССР средние надои были лишь чуть больше 2 тыс. килограммов.
«Красный Восток Агро» зарезал 15% КРС
Кто главный «виновник» «резни» КРС в Татарстане? Самый крупный владелец стада — «Красный Восток Агро» Аделя Хайруллина. По данным МСХП РТ, на 1 января 2023 года у него было чуть менее 10% поголовья республики — 51,1 тыс. голов КРС (оценка самого холдинга — 53,7 тыс. голов КРС), из них 25 тыс. коров.
За 2022-й агрохолдинг сократил поголовье на 8,8 тыс. животных (минус 15%). Под нож пошли коровы в Зеленодольском и Верхнеуслонском районах. Как подчеркнул министр сельского хозяйства РТ Марат Зяббаров на итоговой коллегии, объемы производимого холдингом молока снизились за год на 18%, а продуктивность (т. е. надои) оказалась гораздо ниже среднереспубликанской — меньше 6 тыс. кг на корову.
Комментируя «БИЗНЕС Online» эти цифры, Хайруллин заметил: «Сокращение если и проходит, то это выбраковка низкопродуктивных голов». При отсутствии форс-мажоров в виде засухи 2010, 2014 и 2021 годов восстановления поголовья в холдинге ожидают к концу 2023-го.
Сокращение поголовья «Красного Востока» не стало новостью для коллег по цеху. В сентябре 2021-го Хайруллин в интервью «БИЗНЕC Online» честно заявлял о планах отправить под нож низкопродуктивное поголовье. «Ниже 5 литров молока в сутки (1,8 тыс. кг в год — прим. ред.) — это уже точно выбраковка. А до 10 литров в сутки — мы смотрим, можем перевести на малую ферму, где рацион питания настолько упрощен, что корова отбивает свою стоимость», — рассуждал Хайруллин 1,5 года назад.
В 2023-м планка по минимальным надоям резко выросла. Эксперты отрасли говорят о нецелесообразности содержать корову, дающую менее 20 л молока в день (7,3 тыс. л в год). У «КВ Агро» остается 11 крупных молочных комплексов, разбросанных по всех республике, еще два комплекса — в Ульяновской области. От мелких ферм компания или отказалась, или перепрофилировала их под откорм. Во главу угла поставлена рентабельность производства.
Работа в коровниках идет на грани нулевой рентабельности и зачастую может выполнять социальную функцию по сохранению рабочих мест. Однако практика последних трех лет показывает, что с каждым годом растет количество тех, кто переводит их под откорм, склады или вообще разбор.
Нормальная рентабельность производителей молока — 28–30%, говорит собеседник нашего издания. «Только при таких условиях возможно поддержание инфраструктуры комплексов, закупки высокопродуктивных нетелей, обеспечение ежегодного роста зарплаты, приобретения запчастей и прочего. На текущий момент рентабельность опустилась до 3–6 процентов, а если мы говорим о хозяйствах старого типа, находится почти на нуле. Никто не захочет в долгосрочной перспективе работать ради работы», — уверен аграрий.
В «КВ Агро» поголовье обновляют за счет выращивания собственных нетелей, это затягивает процесс в сравнении с закупкой готовых нетелей. Вторым путем хозяйство также планировало пойти, но планы по покупке 1 тыс. нетелей в Дании пришлось отложить.
Численность пока не планируем снижать, хотя возможна выбраковка низкопродуктивных голов», — резюмировал Хайруллин.
За прошлый год агрохолдинг «Красный Восток Агро» сократил поголовье на 8,8 тыс. животных (минус 15%)
«Ак Барс Холдинг» — минус 13% поголовья, «Агросила» — минус 6%
На втором месте по масштабам сокращения КРС — «Ак Барс Холдинг» Ивана Егорова. На начало года у него в стойле было 34,6 тыс. голов крупного рогатого скота. Помимо высокоэффективных молочных ферм типа «Авангарда», есть и отстающие от передовой сельскохозяйственной мысли — их и пустили под нож в 2022-м. Итого — минус 5,2 тыс. голов за год (минус 13%). Ситуация в АБХ «настораживает», беспокоился Зяббаров, замечая, что в агрофирмах «Апас-Мол» Апастовского и «Заря» Буинского районов продуктивность коров резко снизилась.
В холдинге нам сообщили, что в 2022-м поголовье снизилось на 13% и составило на начало текущего года 33,9 тыс. голов.
Снижение поголовья КРС произошло за счет реализации бычков, поскольку мясное направление не является профильной деятельностью агрофирм холдинга», — прокомментировали в АБХ. В то же время поголовье коров в агрофирмах в 2022-м выросло на 3% и достигло 12,7 тыс. голов.
В 2022-м производилось оздоровление стада от лейкоза и часть коров была выбракована по этой причине. Но одновременно продолжалось приобретение импортных нетелей», — говорят в компании.
В прошлом году хозяйства АБХ приобрели 1 350 нетелей из Венгрии, Чехии, Голландии, что позволило полностью сохранить дойное стадо. В частности, в ООО «Заря» сокращение числа коров произошло в результате работы по очистке стада от лейкоза. В то же время в «Авангарде» был запущен молочный комплекс и завезены 800 племенных нетелей. Снижение объемов молока в ООО «Апас-Мол» в 2022 году «стало длительным последствием сокращения кормовой базы, заложенной в период неблагоприятных условий 2021-го», — пояснили в холдинге, добавляя, что сейчас производство молока там выросло по сравнению с 2022-м на 6%. Кроме того, хозяйство ведет реконструкцию молочного комплекса «Курмашево» на 1,2 тыс. голов и планирует достроить аналогичный комплекс в населенном пункте Мазиково. В целом валовой надой молока в хозяйствах холдинга в 2022 году вырос и составил 61,4 тыс. т, в 2023-м ожидается, что объемы производимого молока вырастут еще на 12%.
На втором месте по масштабам сокращения КРС — «Ак Барс Холдинг» Ивана Егорова
В холдинге также поддерживают идею консолидации скота на базе крупных ферм.
Тенденция перехода к современным молочным комплексам будет расти. Основными факторами станут дефицит квалифицированных кадров, развитие и применение цифровых продуктов по управлению стадом (анализ состояния животных, управление технологией воспроизводства), возможность применения автоматизированных систем кормления животных, снижение удельных постоянных расходов в себестоимости производства молока», — считают в АБХ. При укрупнении ферм снижается себестоимость молока, повышается эффективность производства, следовательно, снижение цены на молоко только ускоряет процессы укрупнения.
На третьем месте по сокращению республиканского поголовья — ХК «Чистополье» Альберта Хуснуллина, сына российского вице-премьера Марата Хуснуллина. Напрямую минсельхоз холдинг за «резню» коров не критикует, и даже в общем зачете по итогам 2022 года «Чистополье» сумело выйти в плюс: поголовье КРС — 7 тыс. с приростом в 2022-м на 1,759 тысячи. Но только в Дрожжановском районе «Чистополье» сократило 5,7 тыс. голов КРС. Предположим, что статистику выправило приобретение Хуснуллиным-младшим новых активов.
На третьем месте по сокращению республиканского поголовья — ХК «Чистополье» Альберта Хуснуллина, сына российского вице-премьера Марата Хуснуллина
Сына вице-премьера наши собеседники критикуют за резкие «животноводческие» решения. Мол, там, куда он заходит, скот вырезают под корень. Компания делает это под флагом оздоровления поголовья от лейкоза и выбраковки низкопродуктивных коров.
«Агросила» Ильшата Фардиева при поголовье в 25 тыс. КРС в агрохолдинге за прошлый год сократила почти 1,5 тыс. голов (минус 6%). «Август-Агро» Айдара Галяутдинова отчислил со своих молочных ферм 365 буренок (минус 4%), всего на начало года у него в хозяйствах мычали и телились почти 9,3 тыс. животных. Интересно, что в минсельхозе к сокращению КРС в данных компаниях относятся с большим терпением и пониманием. Подчеркивается, что инвесторы строят новые высокотехнологичные фермы взамен допотопных.
«Агросила» планирует приступить к возведению молочного комплекса на 4,5 тыс. голов в Сармановском районе Татарстана, рассказала «БИЗНЕС Online» гендиректор холдинга «Агросила» Светлана Барсукова. Это приведет к закрытию двух ферм в Сарманово и еще одной в Заинском районе. В Азнакаевском районе одну ферму перепрофилируют для нужд МТК «Азнакай».
После закрытия наши фермы будут предложены крестьянско-фермерским хозяйствам, которые при покупке смогут рассчитывать на получение государственной поддержки. Они могут содержать там крупный рогатый либо какой-то иной скот по своему усмотрению», — рассказывала Барсукова.
Развитие технологий по производству комбикормов, сельхозмашин позволяет увеличивать качественные и количественные характеристики надоя. Сделать это на базе старых маломощных ферм невозможно
Развитие технологий по производству комбикормов, сельхозмашин позволяет увеличивать качественные и количественные характеристики надоя. Сделать это на базе старых маломощных ферм невозможно.
У них (небольших старых ферм — прим. ред.) нет будущего. Говорят, что с закрытием фермы умрет село. Это не так. На селе не хватает работников. Даже на современные фермы с высокой зарплатой и комфортными условиями труда очень сложно привлечь людей», — уверен Галяутдинов. «Август-Агро» готовит к реализации вторую очередь на 600 голов на ферме «Ялтау» в Лениногорском районе, 95-процентная готовность у МТК «Степановка» на 1,2 тыс. голов в Мензелинском районе. В планах — строительство молочной мегафермы на 3,4 тыс. голов в Кайбицком районе.
Ряд хозяйств, напротив, здорово прибавил в коровьем весе. «Камский Бекон» агрария-банкира Ильдара Галяутдинова увеличил поголовье КРС на 5,4 тыс. голов, построив молочную ферму в Мензелинском районе. На 2,5 тыс. голов выросло хозяйство «Хузангаевское» татарстано-марийского предпринимателя и коммуниста Ивана Казанкова. На 2 тыс. увеличилось поголовье скота в «АПК „Продпрограмма“» «колбасного короля» республики из Мамадышского района Рифата Мутигуллина. 1,8 тыс. голов прибавил к своему стаду Хуснуллин-младший. В ООО «Мир» Елены Собиной из Елабужского района стало на 1 тыс. голов больше, она строит планы и дальше наращивать поголовье.
Из 43 районов Татарстана 25 сократили стада на 7 252 головы. Основной удар по коровам мясники нанесли в Дрожжановском районе — минус 5,7 тыс. животных за 2022 год
Районы-аутсайдеры и лидеры по поголовью КРС
Нередко жизнь буренок зависит от позиции главы района. Из 43 районов Татарстана 25 сократили стада на 7 252 головы. Основной удар по коровам мясники нанесли в Дрожжановском районе — минус 5,7 тыс. животных за 2022 год. За потерю 43% КРС «благодарить» надо упомянутое выше «Чистополье» Хуснуллина, которое выкупило у «Ак Барс Холдинга» пребывавшую в упадке агрофирму «Ак Барс – Дрожжаное». Теперь за животноводство в районе отвечает компания «Молко-Дрожжаное». В прошлом году она реконструировала фермы на 150 млн рублей и запустила кормовой центр мощностью 200 т в сутки за 30 млн рублей.
Суточная продуктивность увеличилась с 8 до 18 килограммов на одну корову. В 2023 году инвестор планирует строительство молочного комплекса на 1,2 тысячи голов коров, сейчас ведутся проектные работы. В августе ожидается завоз 400 нетелей», — сообщили в минсельхозпроде РТ.
На втором месте с конца расположился Буинский район, где животных стало на 3,8 тыс. меньше (минус 16%), чем годом ранее. В основном здесь «постаралась» агрофирма «Заря», входящая в «Ак Барс Холдинг», (минус 2 тыс. голов).
Ситуация по животноводству критическая, объемы молока снижаются, продуктивность низкая, привесы всего 673 грамма», — бил тревогу Зяббаров на одном из совещаний с президентом РТ.
На 800 голов было сокращено поголовье «Авангарда» — в МСХП пояснили, что произошел технологический разрыв по откорму бычков, который восстановится в II квартале 2023 года.
На третьем месте по убыли КРС расположился Зеленодольский район — минус 2,8 тыс. голов (минус 14%). Снижение произошло из-за сокращения скота «КВ Агро». На 2,1 тыс. коров и бычков стало меньше в Алькеевском районе (минус 17%). 1,7 тыс. животных недосчитались в Сармановском районе (минус 20%). Примерно настолько же в минус ушел Лениногорский район (минус 20%). На 10%, или 1,688 тыс. голов, упало число скота в Нурлатском районе, минус 1,5 тыс. в Заинском районе («Агросила»), минус 1,2 тыс. в Апастовском и т. д.
В Чистопольском районе скота стало на 1,2 тыс. голов меньше. «Чистай Агро» полностью ликвидировал животноводство (3,7 тыс. голов), теперь там занимаются только растениеводством
В Чистопольском районе скота стало на 1,2 тыс. голов меньше. «Чистай Агро» полностью ликвидировал животноводство (3,7 тыс. голов), теперь там занимаются только растениеводством. Компания принадлежит предпринимателю с омскими корнями Вадиму Шнайдеру. Ранее мы писали, что в «Чистай-Агро» коровы доились неважно — менее 10 кг в сутки. Пустующие помещения были розданы фермерским хозяйствам района.
Лидирует по разведению стада КРС Кукморский район — 42,8 тыс. голов. В районе нет одного ключевого инвестора, зато есть ряд передовых хозяйств с продуктивностью коров свыше 10,5 тыс. кг на голову в год — это СХПК «им. Вахитова» Нафика Хусаинова или СХПК «Урал» Газинура Хабибрахманова. Последнему принадлежит другое СХПК — «Агрофирма Рассвет», тоже на хорошем счету в районе. Кукморский район находится в лидерах по приросту числа КРС в 2022 году (плюс 3,8 тыс. голов), причем этот рост произошел за счет собственного воспроизводства, а не закупки иностранных нетелей.
Около 42,8 тыс. голов числится в хозяйствах Балтасинского района. Среди самых сильных животноводов района отмечают ООО «СХП „Татарстан“» Айнура Нутфуллина, сына главы района Рамиля Нутфуллина, СХПК «Кызыл юл» Фердинанда Хайруллина, а также ООО им. Тимирязева, ООО «Сосна» — за высокие показатели по надоям (свыше 9–10 тыс. кг на корову в год). Коровки из «Кызыл юл», например, регулярно получают призовые места на конкурсах коровьей красоты. За 2022-й район прирастил численность КРС еще на 1,7 тыс. голов.
На третьем месте по поголовью находится Мамадышский район — 38,1 тыс. голов. Здесь бесспорным лидером является АПК «Продпрограмма» Рифата Мутигуллина. Компания на полную мощность загрузила откормочный комплекс на 10 тыс. голов, сюда завезли 900 голов высокопродуктивных нетелей. По данным Татмолсоюза, в 2022 году в хозяйстве Мутигуллина было почти 6,9 тыс. одних только коров, которые давали в среднем по 9,7 тыс. кг молока на голову.
На третьем месте по поголовью находится Мамадышский район — 38,1 тыс. голов. Здесь бесспорным лидером является АПК «Продпрограмма» Рифата Мутигуллина (в центре на фото)
В лидерах по численности КРС и Сабинский район — 34 тыс. голов (плюс 1,1 тыс. животных за прошлый год). Муниципалитет славен какой-то аномальной концентрацией роботизированных молочных ферм. Помимо «сотрудников» со стальными мускулами, на них трудятся буквально по 3–4 работника во плоти. Примерами для подражания называют ООО «ПМК» Константина Маковеева и КФХ Зуфара Мухаметшина, у них одна корова в среднем дает по 12 тыс. кг «белой нефти» в год. В передовики выбилось и ООО «Курсабаш», где в 2022-м запустили новый роботизированный молочный комплекс, валовой надой на одну корову за 2022-й составил 12,3 тыс. килограммов. Совсем немного от них отстает ООО «Игенче» (11 тыс. кг).
Мензелинский район пока не самый молочный в Татарстане, там на 1 апреля 2023-го было 12,6 тыс. голов скота. Однако за прошлый год район сделал скачок вперед, нарастив поголовье на 160%, или на 4,7 тыс. животных. Увеличение на 6 тыс. голов произошло за счет инвестпроекта «Камского Бекона» банкира-агрария Ильдара Галяутдинова. В этом году планируется покупка еще 2,7 тыс. нетелей.
Лидером по продуктивности коров считается Атнинский район, где мычат и телятся 33,1 тыс. голов скота (плюс 1,7 тыс. в прошлом году). В СХПК «Тан» Алмаза Сибагатуллина буренки дают рекордные надои — почти 13 тыс. кг молока в год. Это практически вдвое больше, чем в среднем по республике! За высокие надои свыше 10–11 тыс. кг на голову хвалят в районе ООО «Тукаевский» и СХПК «Племенной завод им. Ленина». «Тукаевский» за три года увеличил валовой объем молока в 2 раза, а сохранность телят довел до 95%.
В 2022-м свыше 1 тыс. голов также прибавили Елабужский (ООО «Мир»), Азнакаевский и Нижнекамский районы.
источник: БИЗНЕС Online
