Учимся готовить баранину в горшочках в собственном соку, запеченные овощи и лимонный пирог

Баранина в собственном соку в горшочках

Баранина – 1 кг,
Лук – 2-3 шт.,
Соль,
Перец.

Баранину нарезали небольшими кусочками, лук – полукольцами. Подготовленные ингредиенты смешали в отдельной посуде, приправили солью и перцем, разложили по глиняным горшочком и отправили в духовку на 1,5 часа.

Запеченные овощи

Баклажан,
Цуккини,
Болгарский перец,
Картофель,
Лимон,
Растительное масло,
Соль,
Перец.

Картофель нарезали на четвертинки, баклажан и цуккини кружочками, болгарский перец крупными ломтиками.
Подготовленные ингредиенты приправили солью, перцем, соком одного лимона и растительным маслом.
Овощи выложили на противень и запекали в духовке 20-30минут.

Лимонный пирог

Тесто:
Масло сливочное – 0,5 пачки,
Яйцо – 1 шт.,
Кефир – 0,5 стакана,
Сода,
Соль,
Сахар.

Начинка:
Лимон – 2 шт.,
Манная крупа – 1 ст.л.,
Сахар – 2-3 ст.л.

Для начинки два лимона провернули через мясорубку, добавили сахар и манную крупу и хорошенько перемешали.
Одно яйцо смешали с солью, сахаром и содой, добавили полпачки сливочного масла и кефир. Далее засыпали муку и замесили эластичное тесто.
Из полученного теста раскатали два круглых пласта.
Первый пласт теста положили на смазанную растительным маслом сковороду, равномерно выложили на него подготовленную начинку, накрыли вторым пластом и защипали края.
Подготовленный пирог отправили в духовку на 20-30 минут.

Статьи по теме:

Секреты татарской кухни: пирог по фирменному рецепту композитора

Секреты татарской кухни: гусь, фаршированный гречкой по рецепту Азата Абзалова

Секреты татарской кухни: Балан бәлеше по семейному рецепту певицы Розы Мостафиевой