Готовим шулпалы бэрэнге вместе с Дилярой Вагаповой и Кариной Кильдеевой

 

Шулпалы бэрэнге (мясо с картошкой по-татарски)

 

Мясо (говядина) — 700 г,

Масло растительное— 50 г,

Лук репчатый — 3 шт.,

Морковь — 2 шт.,

Картофель— 1 кг,

Соль, перец.

Лук и морковь нарезали кубиками и спассировали на растительном масле. Говядину нарезали поперек волокон крупными кубиками, добавили к овощам и обжарили. Переложили мясо с овощами в казан, добавили нарезанный картофель, долили воды или бульона. Посолили, поперчили по вкусу и тушили на медленном огне до готовности.

 

Статьи по теме:

Секреты татарской кухни: рецепты фирменных блюд от основателя сети "Тюбетей"