Учимся готовить плов с изюмом и финиками, а также домашний айран

Плов с восточными мотивами

Говядина – 1 кг,
Лук – 2-3 шт.,
Морковь – 1шт.,
Урюк,
Изюм,
Финики,
Растительное масло,
Соль.

Рис – 300-400 г,
Масло сливочное – 1 пачка,
Соль.

Говядину нарезали на небольшие кусочки, лук полукольцами, а морковь соломкой.
Сначала в казане на растительном масле обжарили лук. После того как лук приобрел золотистый оттенок, его достали. Далее в это масло положили говядину, посолили и обжаривали практически до готовности. Затем в казан добавили морковь, урюк, изюм, финики и готовили еще несколько минут.

Рис готовили отдельно. Для этого в глубокой сковороде растопили пачку сливочного масла, добавили заранее отваренный рис, хорошенько перемешали и томили несколько минут.

Домашний айран

Кефир – 0,5 л,
Сметана – 1 ст.л.,
Огурец – 150 г,
Зеленый лук,
Укроп,
Соль,
Сушеная мята.

Пол-литра кефира перемешали с одной столовой ложкой сметаны. Затем добавили нарезанный кубиками огурец, порубленную зелень, приправили солью, добавили щепотку сушеной мяты и хорошенько перемешали.

Статьи по теме:

Секреты татарской кухни: борай бэлеше по рецепту телеведущей Фариды Тухфатуллиной

Секреты татарской кухни: чак-чак по рецепту Ильгиза и Резеды Зайниевых

Секреты татарской кухни: судак по рецепту ведущего программы «Автомобиль» на татарском языке